幸福滋味!來亞典菓子工場看銅鑼燒製作過程!免費咖啡、氣泡水無限續|宜蘭觀光工廠

最後更新時間: 2023 年 12 月 28 日

亞典菓子工場

「亞典菓子工場」和「亞典密碼館」是同一個地方,位於宜蘭市梅洲二路上,是在地經營十分出色的人氣觀光工廠,館方提供免費大型的停車場供團客、散客使用,一下車眼前就有乾淨的超大洗手間可以小解一下(重點)。

參觀資訊

亞典密碼館

亞典菓子工場(亞典密碼館)營業資訊

  • 營業時間:9:30~18:00 (週一~週日)
  • 地址:宜蘭縣宜蘭市梅洲里梅洲二路122號1樓

重點筆記

  • 免門票參觀,現場供免費咖啡、氣泡水,多種甜點零食販售
  • 參觀開放式廚房生產銅鑼燒、年輪蛋糕
  • 設有免費停車場
  • 梅洲二路上多個觀光工廠一條街

銅鑼燒產線

第一次來亞典菓子工廠(亞典密碼館)是在我跟家人出遊偶然經過,邊喝咖啡邊試吃著蛋糕參觀。

最印象深刻的是看到銅鑼燒產線!看著銅鑼燒從糊狀成形→擠紅豆泥→壓扁成形→包裝的過程,光是站在銅鑼燒產線前就看了十幾分鐘捨不得離開。

銅鑼燒製作過程超療癒!

銅鑼燒生產,有秩序的快節奏,常常吸引一堆遊客駐足,但產線無固定製作時段,四次來有兩次沒看到,幸好有現場影片可看。

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(看著銅鑼燒整齊的運輸過程好療癒!)

透明的製作過程挑起食慾,讓我不禁期待銅鑼燒的味道如何?

根據我第一次購買亞典特色米銅鑼燒的心得,甜度比年輪蛋糕甜,而米銅鑼燒的餅皮比較鬆軟,適合給牙齒不好的長者吃。

當然,這裡的經典銅鑼燒,使用低筋麵粉,口感較蓬萊米稍微有點「彈性」,但整體都是鬆軟綿密的口感。



年輪蛋糕產線

銅鑼燒產線旁邊就是年輪蛋糕製作,看到現場製作的一條條的超長年輪掛在棍子上,視覺上的滿足啊!

經過繁複烘烤的年輪蛋糕

年輪蛋糕使用法國進口鮮奶油、嚴選雞蛋、低甜度的海藻糖製作,外形像樹的橫切面,一層層的年輪紋象徵著長久的祝福及圓滿。

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工作人員緩緩加熱麵糊外衣,轉動年輪棍讓年輪穿上層層外衣,製作過程耗時耗工,我幾次造訪亞典菓子工場,都沒從頭到尾看完一條年輪做完過XD

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(圖:工作人員正在翻動麵糊。)
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手工烘烤螺紋不同,每一條都是獨一無二的年輪蛋糕。



咖啡、氣泡水無限續

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(圖:氣泡水機,分成強氣泡、弱氣泡模式。)

咖啡機、氣泡水機分別放在斜對角位置,是許多長途開車遊客的小確幸,喝咖啡提振精神,或是喝氣泡水補補水。這種「不怕你喝」的經營模式,非常大方。

(*疫情後就沒有試吃蛋糕了,期待哪天還可以試味道!)

伴手禮、點心小舖

現場還有販賣義式冰淇淋、銅鑼燒冰淇淋、乳酪塔、蔥燒餅,跟著排隊人龍嘗鮮吧!

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冰淇淋口味達18種,有幾種特殊的口味,例如:紅心芭樂、酪梨、紅酒、伯爵茶、榴槤、鳳梨牛奶、愛文芒果,一球85元,買兩球150元。

亞典乳酪塔
(圖:乳酪塔,現場充斥著乳酪香。)
亞典草莓牛奶、比利時巧克力冰淇淋
(圖:草莓牛奶、比利時巧克力冰淇淋,兩大球一個人吃超滿足,居然還多送一顆銅鑼燒,隊友表示:太多了啦!)
亞典巧克力冰淇淋銅鑼燒
(圖:巧克力冰淇淋銅鑼燒,冰淇淋內餡還不錯。)

我跟隊友買完後就去氣泡水後方的影片介紹休息區坐著看影片。

原來賴文典先生因媽媽一句話「愛吃不會自己去做」,因此懷有蛋糕夢,在歷經創業的挫折及家人的支持下,便有了亞典菓子工場。蠻推薦大家可以邊喝咖啡配甜點看影片呢!

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除了年輪蛋糕之外,其他還有、長崎蛋糕、台式蜂蜜蛋糕、瓦煎餅以及雪花餅,鹹食的辣椒餅乾,低溫商品:蛋糕泡芙、乳酪塔、水滴乳酪、香蕉蛋糕等各種宜蘭伴手禮可以購買喔!

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連兩天下午來都是人潮多多,我也順便買了兩條米年輪打算帶回去跟同事分享呢!↓接著是年輪蛋糕食用分享~


亞典米年輪蛋糕食用心得

根據店員說法,年輪蛋糕可以沿著螺紋對齊切,或是豎切,都能欣賞到美美的年輪紋路。

亞典米年輪蛋糕
(圖:年輪蛋糕不添加防腐劑,拆封後須盡速吃完。)

我跟同事吃完的感想都覺得蛋糕鬆軟綿密,蛋糕香甜、吃起來低甜而不膩,偷偷臭一下自己,這也是我造訪3、4次後第一次買年輪蛋糕XD

吃完後覺得之後每年可以順路買一條回味回味呢,真的很好吃!

總結

我很喜歡去亞典菓子工場原因,不外乎是療癒的銅鑼燒生產線以及免費咖啡,緩解長途開車的疲憊感,是個還不錯的休息點,就連我不喜甜食的爸媽都很喜歡這裡喔!

亞典菓子工場一日遊規劃

懶鼠這次的礁溪一日遊行程如下,先活動筋骨,再來享受美食、觀光體驗,歡迎大家參考喔!

亞典菓子工場怎麼去?

葛瑪蘭客運

  • 【755宜蘭轉運站─望龍埤】在(亞典蛋糕)下車,步行1分鐘
  • 【722大坡─縣政西路】在(大坡(龍潭)下車,步行14分鐘

宜蘭勁好行

Q&A

年輪蛋糕起源?

年輪蛋糕起源眾說紛紜,基本材料是奶油、雞蛋、糖、香草、鹽和麵粉,由於需要精密的烘烤技術與充分時間、人力,故價格也較為昂貴。

維基百科,自由的百科全書

海藻糖是什麼?

海藻糖的甜度約為蔗糖的45%,不像蔗糖、果糖容易有甜膩感,但熱量與一般的砂糖或果糖無異。

國民健康署、維基百科,自由的百科全書

參考資料

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