最後更新時間： 2024 年 5 月 8 日
江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽第二家分店開在新店碧潭廣場二樓，提供嫩豆腐鍋免費續點無限次，外加自助小菜吃到飽，讓我們來一起看看吧!
店家環境
江陵阿嬤韓鍋料理就位在碧潭廣場的二樓餐廳，這裡光是韓式料理就有三家，可謂競爭激烈？剛好三家韓式料理的定位都不一樣，有興趣的讀友可以參考↓
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我跟友人剛好在江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽-新店店開幕的第三天來訪，趁著周五小周末下班來療癒一下，沒想到七點人真多啊~
店內的座位大約有20幾桌，座位區很多，不過因為剛開幕沒多久，店內幾乎坐滿了，據店家開放訂位時間，以官方粉專公告為準。
江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽菜單
江陵阿嬤不分平假日及用餐時段，每人498元外加10%的吃到飽，光是自助吧的菜色就多達30~40種，包含經典韓國料理、韓式涼拌小菜/醃漬小菜、韓式煎餅、韓式炸物、韓式傳統甜品。
嫩豆腐鍋可免費續點不同口味無限次，採現點現煮，有經典、泡菜、麻辣、蔬菜、綜合菇菇(五辛素)的嫩豆腐鍋，還可以選擇要牛、豬、海鮮，十分客製化！
自助吧菜色
江陵阿嬤韓鍋的自助吧順序跟大部分吃到飽一樣，建議從冷食→熱食，以免腸胃冰火五重天XD
想多攝取蔬菜的朋友不用擔心，涼拌、江陵阿嬤醃漬小菜種類很多，其中包含經典泡菜、涼拌黃、綠豆芽、涼拌蓮藕、涼拌時蔬等等，店員補菜速度也是十分迅速。
小菜區旁放著一樣是冷食的泡菜豆腐(鹹)、黑糖花生豆腐(甜)自行DIY，懶鼠當下看到就在想，如果自己在家裡拿板豆腐+泡菜是不是也可以做出來XD
懶鼠雖然不愛吃炸物，所以也不會是選擇餐廳的考量重點，但還是蠻好奇炸物區跟隔壁兩餐比有多少種類？現場看過去有韓式炸雞、炸魚排、各式炸蔬菜、洋蔥圈、芝麻球，滿足一般消費者的需求(個人猜)。
當然，炸物區裡還是韓式炸雞最得我心，很喜歡雞塊裹上酸甜酸甜的醬~
煎餅區現場剛好是上海鮮煎餅跟馬鈴薯起司煎餅，煎餅由於是現煎，很常一上桌就被夾完，可見大家很愛吃韓式煎餅，煎餅旁邊還有人參雞湯粥、韓式蒸蛋，剛好沒拍到。
辣炒牛/豬是韓式料理不可或缺的下飯料理，另外還有BBQ牛/豬、原味豬肉，江陵阿嬤提供好幾種生菜包肉的選擇。看到蒜片懶鼠就忍不住夾了好幾片，蒜片的辛嗆味道最能凸顯菜包肉的美味(個人愛好)。
餐點心得
在等待豆腐鍋上菜，懶鼠先夾了幾樣冷食開胃菜吧！紅紅的涼拌QQ麵、黑麻蓮藕、高麗菜綜合菇、涼拌黃豆芽，夾的幾樣都不是重口味的辣泡菜，吃起來很清涼、味道都屬清淡的風味，不會重油重鹹。
熱食分別夾了起士煎餅、BBQ牛、魚排、炸綜合蔬菜，味道都屬中規中矩，裡面最愛的是馬鈴薯起士煎餅，懶鼠很難敵過起士的誘惑，即使知道這滿滿都是澱粉，還是忍不住一夾在夾。
原本還有夾海鮮煎餅來吃，但一分錢一分貨，海鮮煎餅的海鮮不多，吃完一片吃不出海鮮的料，稍微有點可惜。
菜包肉+蒜片也是懶鼠覺得不錯的自助菜色，光是菜包肉就夠懶鼠當主餐吃，這道菜也是懶鼠認為來江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽必吃的餐點。
最後是主餐嫩豆腐鍋，我點蔬菜嫩豆腐鍋，友人點泡菜嫩豆腐鍋(小辣)，這裡要告訴大家，嫩豆腐鍋在送上來就要即刻打蛋進去，不然等到稍微冷掉時就要再請店員加熱XD，不過以我們互吃彼此的豆腐鍋感想是~很像台式小火鍋ㄚ！
泡菜嫩豆腐鍋(小辣)，喝起來連平時吃飯不加辣的懶鼠都覺得不辣，可能要點麻辣、或是升級到中辣才會符合吃辣成癮的人。
光是第一輪豆腐鍋+自助吧就已經八分飽了！接著來看看甜點吧~
甜點韓式水果花菜~在韓國是一種常見的下酒菜，以好理解的說法就是冰涼的牛奶、煉乳、或是蜂蜜水涼水之類的加入水果，在夏季吃起來很消暑又健康呢！
店家提供的是西瓜花菜，懶鼠的感覺是西瓜牛奶分開吃，味道清甜好入口。
最後的飯後冰淇淋~
江陵阿嬤還有提供各式飲品、咖啡、冰沙、韓國玉米鬚茶，可說是應有盡有。
我的心得
江陵阿嬤韓鍋料理是懶鼠在新店碧潭附近吃過最豐富的韓式料理，可謂CP值極高，以之前吃過不同的韓式料理口味來說，個人是覺得大多餐點口味都比較清淡一點，算是很親民的口味風格喔~
以上就是去體驗的心得分享拉~下次再來踩點其他韓式美食吧！
店家資訊
江陵阿嬤韓鍋料理 新店店
- 營業時間：11:00~21:30，週六至22:00，依官網公告為準
- 江陵阿嬤韓鍋料理 新店店官網