最後更新時間： 2024 年 1 月 3 日
每次來埔里酒廠吃紹興酒蛋，總是會忍不住一顆接著一顆吃，都沒好好參觀一下埔里酒廠，所以這次就來看看埔里酒廠擺什麼好酒吧！
埔里酒廠簡介
埔里酒廠是台灣歷史悠久的酒廠，成立於日本統治時期，起初生產清酒和其他酒品。
在1953年推出台灣第一瓶紹興酒，1957年專注生產紹興酒，成為台灣首家專業紹興酒生產酒廠。
1965年引進陳年紹興酒，提升品質。酒廠曾為蔣介石總統釀製特別的「介壽酒」，在台灣釀酒產業中擁有重要地位。
大、小型停車場
埔里酒廠的觀光客來來去去，是埔里非常大的一個停靠點，所以酒廠的車位數量很多，免費不限時，不用太擔心沒車位的問題。
酒廠入口旁有擺設一幅埔里導覽地圖，從人文、宗教、景點、生態都有，方便大家逛完酒廠來參考附近行程。
之前來過酒廠都是當作上廁所的休息點，所以這次自己來時，就來好好參觀一下酒廠吧！
依照館方動線，會先參觀精品酒展館→2F酒文化、酒甕長廊→紹興酒作業產區→最後來到酒禮品、伴手禮區。
1F 旗艦館精品酒展館
精品酒展館主要展出名貴的酒品，酒瓶瓷器的外觀都是藝術家的精美創作，每一瓶都是限量，動輒一瓶就幾十萬。
牆上掛上一幅幅畫，將精品酒展布置得像藝廊。
不得不說每個瓷器都很漂亮，懶鼠除了欣賞瓷器上精美的紋理圖案，眼神都還會不自覺瞄向價格(真是不免俗氣一下XD)。
精品酒展區的背景令懶鼠覺得是一幅巨型的花布畫，用不規則的曲線，帶出連綿不絕的氛圍，像是在訴說酒廠的歷史洪流。
2F 參觀酒文化
在前往參觀紹興酒作業產區前可以先去2F了解埔里酒廠歷史與酒文化，只是懶鼠覺得動線不佳，很容易脫離館方預設的看展動線。
除了展出埔里酒廠的歷史文物、歷史沿革，還有一些小小互動的翻牌區，是懶鼠覺得在一大堆的介紹看板下，比較能好好了解小知識的地方。
裡面問答有包含紹興酒、愛蘭白酒、琴酒、白蘭地等等酒類小知識，也不乏一下無俚頭的回答XD
還有館方很有年代感的紹興寶寶，說實在真的蠻醜的，希望館方能重新設計新的可愛公仔。
酒甕與您對話
往酒甕隧道前，會先了解除了酒本身歷史之外，裝酒的酒甕也是一門學問，酒甕因為體型笨重又占空間，逐漸被市場淘汰，但酒甕與台灣釀酒歷史有很深的連結，所以便善加保存以此紀念。
早期台灣有規定酒甕要規格化，所以每一家燒製成的甕都長一模一樣，所以商家們會在上方做印記，表示這是自家生產的產品。
酒甕是使用台灣的土、相思樹，由老陶師的青春歲月燒製成，具有鄉土味~
酒甕隧道
接著，就是通過老酒甕長廊~許多遊客會在這裡拍照打卡，看著旁邊的酒甕牆還蠻壯觀的~
生產線參觀廊道
從2F展覽區下來前往參觀生產線廊道，廊道主要展示釀造酒的儀器設備，生產線沒有運作的樣子其實感受不到療癒的運輸過程，稍嫌可惜。
1F 旗艦館綜合賣場
綜合賣場賣的東西不只有酒，懶鼠最愛的花雕雞泡麵、黑麥汁、台酒生產的商品通通有！現場也有酒禮盒精品區。
酒禮盒專櫃&伴手禮貨架區
埔里酒廠必吃美食
來埔里酒廠吃紹興酒蛋
「紹興酒蛋」是埔里酒廠的人氣商品，選用使用紹興酒、當歸、川芎、肉桂、甘草等中藥材浸漬而成，並且沒有添加防腐劑。
懶鼠每次來埔里酒廠，每次必定買的美食就是「紹興酒蛋」，47元一組兩顆，冰冰涼涼的口感，彈性軟Q的糖心蛋黃，中藥味的酒味讓它增添風味。
隊友而外買了紹興紅豆冰棒，一支冰棒25元，同樣也有紹興酒的香氣，吃得到紅豆的顆粒，味道整體來說還不錯~
酒廠旁還有開放式空間的廣場，擺設著各式南投伴手禮，例如：香茅、檜木精油、紹興香腸、芝麻糊等等，還有一區賣金門伴手禮。
前面的紹興紅豆冰棒、紹興酒蛋只是當個小點心吃，肚子還是很餓，查一下發現埔里酒廠有美食館，但懶鼠覺得價格偏貴，還不如去外面覓食。
最後就跟隊友走去吃酒廠附近走路只要一分鐘的埔里振松記米粉啦！↓↓
附近必喝飲料
埔里酒廠一日遊規劃
懶鼠這次的埔里一日遊行程如下，因為開車距離遠，所以是先享受美食休息、再來逛景點，歡迎大家參考喔！
以下附上「埔里酒廠評價、店家」資訊↓↓↓
個人評價
體驗：★★★
展覽空間大，但可惜的是動線上比較混亂；除了一樓精品酒展區、酒甕牆外，其他展覽品比較有年代感，這不是指歷史文物很老舊，而是展覽體驗的部分，以及醜醜的公仔。
餐飲：★★
酒廠的女兒紅餐廳沒吃過不予置評，但小點心類的紹興酒蛋、冰棒都不錯，伴手禮很多。
環境：★★★★
酒廠給人一種放鬆悠閒的氛圍，館方有用心在維護環境品質、滿滿的伴手禮，這也是為什麼酒廠是大型休息據點的原因之一。
會再訪嗎？
會，免費停車場、大型休息點，是帶伴手禮的不錯選擇。
埔里酒廠資訊
- 營業時間：周一~週五09:00–17:00
- 官網：https://event.ttl.com.tw/pl/
- 免門票、免費停車場