果然匯台北|嫩煎猴頭菇、多國蔬食吃到飽,素食者的饗食天堂

最後更新時間: 2024 年 5 月 16 日

果然匯台北明曜店

工作壓力大時,就想以口腹之欲解決忙完後的壓力,可每每吃葷的吃到飽總感覺當下滿足,飯後飽到到晚上,腸胃實在有負擔,所以這次去嚐鮮果然匯的料理吧!

果然匯

我跟友人抱持著素食buffet人不多的想法,在11:30開始營業時到,結果證明我小看了吃蔬食,現場人潮爆多。

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我們現場等候補位大概等了15分鐘進去,繞了一圈環顧四周,果然匯多國料理大致分成亞洲料理、歐美料理、季節生菜沙拉、水果甜點。

生菜沙拉料理

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生菜沙拉的種類很多,掃過去目測有二十餘種配料,有其他葷食餐廳沙拉吧沒有的白木耳、蓮子、苦瓜、海菜等等季節時蔬。

果然匯的醬料不是只有清一色的和風、凱薩醬、千島醬,還有特別的桑葚醬、鳳梨醬、番茄梅汁醬,或是選擇風味橄欖油。光是這些醬料選擇就令我感到新鮮。

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(圖:堅果、麵包丁、帕瑪森乾乳酪)
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(圖:淋上牛肝菌橄欖油的生菜沙拉盤,有我最愛的木耳、苦瓜)
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異國料理

這一區異國料理人潮比較多,要耐心排隊。

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墨西哥塔可餅的配料區有我一直想吃看看的「天貝」,這裡引用維基資料,「天貝」是一種發源於印尼爪哇的大豆發酵食品,又名天培、丹貝、黃豆餅等,含有豐富的蛋白質。想當然爾,當然是來趁此機會試吃啦!
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據說北非小米沙拉很多人推薦,味道清爽特別、米粒Q彈,卻不對我的胃哈哈,反而烘蛋比較喜歡。

燕麥奶白醬義大利麵吃起來沒有濃郁的奶香(廢話),我只能說尚可接受。

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在異國料理區我最愛的是塔可餅加上酪梨醬、豆泥、天貝,天貝口感吃起來乾硬,味道很像發酵的黃豆,硬要說應該是納豆的口味,值得試試。
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燕麥奶義大利麵與松露奶油燉飯都是用燕麥奶替代牛奶,味道當然就不濃香;下方是義式披薩,口味是花蜜,吃起來還不錯。
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亞洲料理

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亞洲料理區我特別推牛蒡芋香拌飯,果然中式蔬食還是最對味,這一排有炸物、湯品、蒸物、人氣香煎猴頭菇可選擇。我自己是盡量少吃炸物啦,蛋還是嘗鮮的夾了幾塊特別的炸海草菇、佛手瓜。

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放在異國區旁的蒸籠裡面有許多芋頭糕、黑芝麻包、香椿餃、素食土瓶蒸等等。
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(圖:奶油蕈菇濃湯、素食佛跳牆、胡椒什蔬鍋)
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什錦山苦瓜也是我最愛的料理之一,吃起來有甜而不苦、咀嚼起來又香又脆。
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網路上一致推薦的砂鍋料理「黑麻油麵線」、「麻辣香豆腐」必點來嚐嚐,我也排隊去點了一道,黑麻油跟老薑的湯底真是絕配;麻辣香豆腐幸好沒很辣,豆腐軟嫩好吃,這幾道菜都能符合家人滿意的口味。
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本日重頭戲,嫩煎猴頭菇!!!這是我會重複拿取好幾次的料理,猴頭菇的紮實的口感極像軟嫩的肉排,配上黑胡椒、玫瑰鹽就像在吃排餐,而且猴頭菇的營養價值高,在超市買也都不便宜,當然是要吃爆!
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(圖:嫩煎猴頭菇和大香菇)
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(圖:嫩煎猴頭菇)

甜點飲料

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(圖:大馬士革綠茶、果醋、豆奶、茶飲)
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(圖:現榨鮮果汁)
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果然匯是饗賓集團底下的品牌,有些飲料、甜點跟饗食天堂有重複,例如:生巧克力似曾相似哈哈,不過我很久沒吃饗食,不確定重複性高不高,但我會選果然匯比較划算囉。
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(圖:超濃的黑芝麻冰淇淋)

我的心得:

果然匯是我第一次吃蔬食吃到飽,也是目前又吃了兩三次的吃到飽餐廳,主要是蔬食對身體無負擔,況且外食吃多了就想多吃菜,價格也是我認為合理的區間,因此,蠻推薦大家要來嚐鮮看看喔!
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