最後更新時間： 2024 年 1 月 3 日
距離埔里酒廠只要走路一分鐘，就可以到達埔里在地知名老店「埔里振松記米粉」，是在地經營一甲子的人氣老店，每到用餐尖峰總是要排隊等待，懶鼠趁著參觀酒廠差不多時，順路來吃吧！
店家外觀&點餐方式
埔里振松記米粉
從埔里酒廠正門走出來斜對面就是「振松記米粉」，還沒過馬路就看到店門口滿滿的排隊人潮，看不懂要如何排隊點餐？現場也沒有店員引導，動線混亂。
幸好旁邊有遊客熱心提醒，才知道振松記米粉的點餐方式為：拿菜單→櫃台點餐(店員給號碼牌)→等候叫號。
等結完帳才看到旁邊有點餐告示牌。(被人潮擋住完全看不到XD)
在等候叫號時，看到旁邊是振松記自家的埔里水粉供遊客選購，均為米粉廠自產自銷，據說振松記的米粉(水粉)口感富有彈性，深獲大家喜愛~等等懶鼠就來品嘗看看吧！
埔里振松記米粉菜單
店家古早味美食菜色多樣，從常見的滷味、肉燥飯、米粉湯，到素食類、清涼飲品、冰棒，還有紹興香腸、醉雞、醉蹄等等平價特色小菜。
懶鼠點了招牌芋頭米粉湯+丸子、招牌芋頭米粉湯、涼拌過貓、紹興醉雞，兩個人吃剛剛好！試吃心得如下↓↓↓
芋頭米粉湯★招牌
「芋頭米粉湯」是振松記米粉的招牌美食，湯頭簡單的用豆芽菜、油蔥調味，配上幾近3/4拳頭大的芋頭泥、米香Q彈的粗米粉，整體吃感覺是清淡不膩的餐點！
米粉是粗米粉，偏短又軟的麵體，懶鼠覺得沒想像中的富有彈性~
芋頭控不能錯過！
店家的芋頭是像一大球芋泥，光是視覺上就很誘人，吃起來鬆軟綿密，喜愛吃芋頭湯可以攪和一下，喜歡單吃直接咬下去也是一大滿足！
個人心得：
「芋頭米粉湯」懶鼠認為湯頭、米粉中規中矩，但因為芋頭太好吃，所以有中上程度！價格來說是CP值頗高的一道美食。
紹興醉雞、燙過貓
「紹興醉雞」也是店家人氣餐點，用紹興酒醃製的雞肉，口感軟嫩、配上紹興酒甘醇的味道，有種越吃越上癮的感覺~
「過貓」是懶鼠自己偶爾也會料理的菜色，燙過的過貓快速冰鎮淋上胡麻醬，是清脆柔滑的口感，所以這次很期待「過貓」上桌。
但所有點的菜色當中，最不推的就是燙青菜的「過貓」，吃起來有一種冰太久的味道，讓懶鼠有點失望~
附近必喝飲料
吃完後聽朋友說來埔里一定要喝炎術天然養生飲品，所以就動身前往走路5分鐘就可到的「炎術二店」試喝天然飲品！
個人評價
體驗：★★
要說店家最大的缺點那大概就是人潮太多導致服務流程、動線有待改善，也不見店員指引。
餐飲：★★★★
經濟實惠的用餐選擇！首推「芋頭米粉湯」。車子只要停在埔里酒廠裡走出來就到，餐飲對比價格是蠻經濟實惠，份量可大可小。
環境：★★★★
店家半開放式空間、乾淨明亮，近大馬路旁，會有車子行進雜音。
會再訪嗎？
會，下次有來到埔里酒廠附近，會為了「芋頭米粉湯」再來吃一次。
搭配「振松記米粉」的一日遊規劃
懶鼠這次的埔里一日遊行程如下，因為開車距離遠，所以是先享受美食休息、再來逛景點，歡迎大家參考喔！
以下附上「埔里振松記米粉」店家資訊↓↓↓
店家資訊
- 營業時間：10:30–16:00，週三休息
- FACEBOOK：https://www.facebook.com/PuLiRiceNoodle/