東悅一碗小肥羊|上北宜前來碗清燉羊肉湯填肚子吧!【新店碧潭美食】

最後更新時間: 2023 年 11 月 12 日

東悅一碗小肥羊

從新店沿著北宜公路騎機車到宜蘭頭城不休息,大約要1小時多的時間,路途中總會看到一家招牌大大的寫著「東悅一碗小肥羊」,讓我不禁好奇這羊肉湯的滋味,所以趁著今天撥空散步過來吃囉~

從新店捷運站走到一碗小肥羊

很不巧剛好是雨天,一路從新店捷運站走過來是上坡路段,微微的小喘,不過為了一睹羊肉湯何方神聖,居然能在偏僻的地方開那麼久,所以還是硬著頭皮走過來了,幸好有人行道可走,不用人車爭道。

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終於走到店家門口拉!下雨天的關係,客人不多,還有許多座位呢!

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一碗小肥羊店家外面有許多路邊車格可以免費停,如果是假日人多就不好搶位拉!

店家環境

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從窗外可以看到碧潭河景,無奈此時下大雨,拍出來一片白茫;果然是個適合吃美食、不適合出遊的天氣。

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店內座位不多,不到十桌,不過空間寬敞,且離廚房有區隔,感受上是舒適的;店家還順便販賣了台電桂山冰棒一支$20元,雖然比桂山冰棒貴,卻是能解一時口慾,當成飯後甜點再適合不過了,只是我家裡已經放了一盒綜合桂山冰棒,就不購買了。
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(店家貼心的提供置物籃放置包包)


一碗小肥羊餐點

店家使用QRCODE點餐,點餐完要拿著手機去櫃檯給他看,雖然這流程還蠻怪的,但也是將就著點完拉!

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店家動作很快,清燉羊肉湯、清燉羊油麵線前後上菜,羊肉湯使用酒精膏加溫維持溫度,使湯頭能維持在恆溫保持風味;據店家所說,湯頭使用三十餘種的中藥熬製五六個小時,味道自然清香甘甜。(菜單上有寫部分中藥材、孕婦不宜食用)
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清燉羊油麵線使用羊油、油蔥酥調味,我以為會有羊騷味,吃下去反而沒有,倒是有一種好聞的油香,就像豬油飯的香味兒。
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重頭戲清燉羊肉湯,據說使用不滿一年的羔羊,經「汆燙」、「爆炒」、「悶煮」、「精燉」四道工序而成,好吧!就來嚐嚐看吧。
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沒想到這肉塊口感超軟嫩!也沒很重的羊騷味!咬下去直接骨肉分離,整根骨頭超乾淨,果然是青春的肉體(羔羊塊);中藥熬製湯頭入嘴十分溫潤,雖然我不懂藥材,只喝得出來有當歸味,但好喝是確實,與味道較重的羊肉塊相輔相成。

我的心得

這裡先說,羊騷味我其實蠻能接受,對羊肉塊的印象就是羊肉爐裡的那種,肉厚實有嚼勁、一絲絲肉會卡進牙縫裡,尤其是賣場賣的羊肉爐,肉塊口感都偏硬,不過這家的肉塊本體羊騷味幾近全無,連皮帶肉一口吃很過癮。

雖然一碗清燉羊肉湯$170元+麵線$40元不算便宜,但一想到店家要花時間人力成本熬煮羊肉湯,覺得也是蠻值得的。

最後,我不是美食家,單純喜歡分享,好不好吃是個人主觀想法以及過去體驗感受積累,大家都可以親自體驗來感受喔!

東悅一碗小肥羊

北宜公路景點

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