最後更新時間： 2024 年 5 月 4 日
一條通碧潭店開幕於新店碧潭廣場2F，常常有滿300元有送50元折價券，所以下班方便來吃了好幾次，不然之前都是跑到中興路的壽司郎排隊，一條通開在新店捷運站後，晚餐又多了新選擇！
一条通新幹線壽司｜碧潭店介紹
碧潭一條通2023年3月開幕於新店碧潭廣場2F,一條通壽司主打新鮮食材現點現作，使用新幹線快速抵達的形象，當作餐廳的迴臺造型。
基本盤價格40元與壽司郎、藏壽司一樣，不過一條通主打現點現做，品質個人認為是更加穩定，品項也是多元豐富。
一条通碧潭店要預約嗎
碧潭店的預約方式可採前一天預約，當天都只能現場候位，這點就跟壽司郎不一樣，想要節省寶貴的時間就請在前一天先卡位吧！
↑個人不喜歡排太久浪費時間，所以在前一天就先官網預約囉！
碧潭店｜座位空間
店面的座位大概就是兩排迴轉台兩側都有位置規模，多人座位區靠近店門，吧台桌是最靠裡面的位置，也因為位置不多，彼此用餐距離很舒適，吧檯桌更是設置隔板減少與鄰桌的尷尬。
座位舒適度：我認為比壽司郎、藏壽司、爭鮮更寬敞。
碧潭店｜內用菜單
餐點系列有：握壽司、軍艦壽司、丼飯、拉麵、赤身、手卷、烤炸物、日式小菜、甜品。
烤炸物、日式小物、主食，種類很多，整體來說相較於另兩家壽司，更加像居酒屋的感覺。
點餐方式是採用桌前的平板點餐，一次送單最多只能點四樣餐點，並沒有用色盤區分價格，用餐時間為70分鐘，平板還可以看到點餐紀錄的總金額，真的很貼心讓你知道花多少錢呢。
一条通｜必吃餐點
以下是我認為的一條通推薦餐點：
- 廣島牡蠣手卷：剛出爐熱騰騰的炸牡蠣，咬下去金黃皮薄酥脆，內裏鮮美十足，海苔包飯配上些許的美乃滋極具特色。
- 鱈魚肝軍艦：煙燻味的鱈魚肝配上洋蔥去腥，大大減少肝臟的腥味、入口即化。(害怕吃肝臟類請跳過)
- 扇貝茶碗蒸：蝦味魚卵鋪在上方點綴，挖著還可以吃帶殼扇貝、雞腿肉塊，每一口都飽含著高湯味。
- 鹽蔥鴨肉串：沒有特別加一堆醬料蓋過的鴨肉香，配上鹽蔥醬很唰嘴，現烤需要耐心等待。
- 醬燒鮭魚捲：cp值高的鮭魚捲，微甜的淋醬配上蔥花口味不錯。
- 酥炸軟殼蟹：淋上一點檸檬汁清爽提味，整隻吃下去多汁酥脆，蟹殼包覆整隻蟹肉的滿足感，意猶未盡。
- 扇貝茶碗蒸：蝦味魚卵鋪在上方點綴，挖著還可以吃帶殼扇貝、雞腿肉塊，每一口都飽含著高湯味。
- 焦糖布丁冰淇淋：相較另兩家連鎖壽司店少見的甜點，咬下去很像布丁口味的冰淇淋銅鑼燒，可以試試看。
一条通｜不推餐點
- 九州味噌拉麵、豚骨拉麵：內容配菜都有蔥花、玉米粒、豬叉燒、糖心蛋半顆，口味都偏清淡，豬肉偏肥像是滷肉片，個人不是很喜歡，拉麵也比較軟不到爛，但以我對拉麵的標準而言，水準不到，不過很適合口味清淡的人吃，而味噌的湯頭又比豚骨略勝一籌。(最近缺蛋、被替換成豆皮)
- 炸蝦：據友人表示，炸蝦的炸皮跟肉接近1:1，不知道是在吃炸皮還是炸蝦。
- 揚出豆腐：就是一般的炸雞蛋豆腐，外皮酥脆內裡軟嫩，底層還有天婦羅醬汁，不是很對我胃口。
以拉麵來說，懶鼠更愛附近新店知名的海貓亭雞白湯拉麵，拉麵更加日式呢！
不好不壞餐點
用餐總心得：
有很多常見必備餐點例如：鮭魚壽司、鮮蝦壽司、蟹膏軍艦等等沒有特別提及，不是因為不好吃，這些品項相比下來與另兩家日式連鎖壽司店品質差不多，或者，我也分辨不出來此品項什麼是美味哈哈，所以也不會特別驚艷。
上述有特別提及的餐點皆為個人主觀的感受去評斷，像是炸牡蠣絕對是我心目中一條通必點，一条通新幹線壽司給我一種餐點多元特別的感受，大家不訪來碧潭時可以來吃看看喔！
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碧潭店 ｜店家資訊
電話：0289145884
時間：11:00-21:30
公休日：無
*餐點供應品項以官網為主。
一條通碧潭店附近景點
碧潭廣場附近有親子最愛的碧潭風景區划船，想健行的話還有和美山，小獅山，等等熱門登山步道，有興趣的話也可以來場自然之旅喔。